Nace en Manhattan May Fung Yee Pang. May Pang se hará famosa tras trabajar como asistente personal y coordinadora de producción discográfica de John Lennon y Yoko Ono.
En 1973, Lennon y Ono se separaron y May Pang mantuvo una relación amorosa de 19 meses con John, lo que se conoce en su historia como «El fin de semana perdido». Pang se casaría en 1989 con el productor Tony Visconti con el que tuvo dos hijos, Sebastian y Lara; para luego divorciarse en el 2000.
En 1983 Pang escribió un libro titulado Loving John, en el que cuenta detalles de su relación con el músico, y en 2008 publicó un libro de fotos inéditas llamado Instamatic Karma.
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